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Birre in Vetrina
- Oerbier
- Dulle Teve
- Oude Fontaine Geuze
- Riegle Speziator Dopplebock
- LEUTE BOKBIER
- PIRAAT
PROVENIENZA : Esen ( Belgio )
PRODUTTORE : De Dolle Brouwerij
CARATTERISTICHE : Birra scura ad alta fermentazione prodotta con 6 tipi di malto,zucchero candito e tre tipi di luppolo. Il mosto viene fatto bollire per tre ore nel bollitore, il colore che ne risulta è marrone scuro con riflessi rame chiaro.Presenta aromi erbosi e fruttati intensi, spuma fine e persistente. Al palato è morbida e cremosa, con qualità vinose dolci su di un insieme complesso di gusti, a strati di frutta aspra (ricorda le susine o le prugne), con un lungo e complesso finale in cui la dolcezza è contro bilanciata dalle note di liquirizia.
Curiosità : OERBIER, in fiammingo, significa : BIRRA ORIGINALE.
GRADAZIONE : 9% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA : 8– 10°.
PROVENIENZA : Esen ( Belgio )
PRODUTTORE : De Dolle Brouwerij
CARATTERISTICHE:Birra speciale ad alta fermentazione.
“La puttana pazza” (sembra che il nome derivi dall’esclamazione di uno dei primi assaggiatori disturbato dalla moglie perché era in ritardo mentre tranquillamente ne stava provando uno dei primi brassaggi), contiene semplicemente malto, acqua, luppolo e zucchero caramellato. Il luppolo viene aggiunto a secco e la birra non è filtrata né pastorizzata, per cui il suo gusto si trasforma nel tempo.Birra splendida, che si evolve nell’assaggio. Aroma pungente di luppolo e abboccato di malto, complesso. Corpo strutturato, ma non pesante, sorprendentemente duttile per l’alta gradazione alcolica della birra.
GRADAZIONE : 10% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA : 8– 10°
PROVENIENZA: Beersel (Belgio)
PRODUTTORE : 3 Fountainen
CARATTERISTICHE : Geuze naturale comprendente un insieme di lambic invecchiato in botti di rovere
GRADAZIONE : 7,0% vol.
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PROVENIENZA:Ausburg (Baviera -Germania)
PRODUTTORE : Riegele’s Privat Brauerei
CARATTERISTICHE : Birra doppio malto scura , molto aromatica e dal gusto di malto tostato. Birra cruda ( non pastorizzata )
GRADAZIONE : 7,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA : 4– 6°.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Accompagna bene piatti tipici tedeschi, salumi e formaggi stagionati.
PROVENIENZA : Ertvelde ( Belgio)
PRODUTTORE : Van Steenberge Brouwerij
CARATTERISTICHE : Birra speciale ad alta fermentazione dal colore rosso intenso, piena, aromatica e morbida in bocca.
Curiosità : In fiammingo LEUTE significa : PIACERE. Questa birra fu brassata per la prima volta nel 1927.
GRADAZIONE : 7,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA : 10– 12°.
FORMATO : Bottiglia da 33 cl.
PROVENIENZA : Ertvelde ( Belgio )
PRODUTTORE : Brouwerij Van Steenberge.
CARATTERISTICHE : Birra ambrata ad alta fermentazione dai sentori olfattivi orientati sul malto. Il gusto è tendenzialmente dolce ma ben mascherata dall’elevata gradazione alcolica.
GRADAZIONE : 10,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA : 8– 10°.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI : Antipasti, primi piatti, pesce e crostacei.
FORMATO : Bottiglia da 33 cl. e 75 cl.